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해양수산부가 31일 8월 이달의 수산물로 여름철 원기회복에 탁월한 '전복'과 '장어'를 선정했다. 전복은 원시복족목 전복과에 속하며 '세종실록지리지'에 왕에게 진상하는 음식으로 기록될 만큼 귀한 식재료이다. 또 미역이나 다시마 등을 먹고 살기 때문에 해조류의 맛이 느껴지는 '내장'이 별미로 여겨지며, 내장이 녹색인 암컷은 육질이 연해서 죽, 찜, 조림…